岐阜でお好み焼き屋を営んでいる方が，お好み焼きを焼く様子をお届けします．これまでにお届けしてきた材料が全て整った上で，実際に完成までの様子を収録した動画です．

この工程では，環境をうまく調整し，多くのことを片手でやっていますが，複数枚くっついてしまっている豚肉を剥がす時に，両手を使っている様子が見てとれます．

 

1. 油を引く
2. 生地を広げる
3. ソースを塗る
4. 紅ショウガ・天かす・ダシ粉をのせる
5. キャベツとネギをのせる
6. 卵をかける
7. 桜えびをのせる
8. 生地をかける
9. 豚肉をのせる
10. 生地を切り分けてひっくり返す
11. ソースをかけて広げる
12. ダシ粉をかける
13. 半分におりまげる
14. できあがり！！！

 

 

動画を編集する中で，再び立ち上がり前向きに進む姿勢とそのための努力が裏打ちするような「心までは障害をおっていないから」「ここまでになるまでに，何度も火傷したよ」という言葉が特に印象的でした．

材料を準備するまでの様子も動画になっていますので，是非ご覧ください．

 

▶︎ 料理関連の動画は こちら＞

▶︎ お好み焼き作りシリーズ：
#1   片手で卵を割ってかき混ぜる こちら＞
#2  麻痺手を使い薬味の入った容器を開ける こちら＞
#3   麻痺手で袋を抑えて輪ゴムを取る こちら＞
#4  麻痺手でボウルを抑えて混ぜる こちら＞

 

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