釘付きのまな板を使いアジを固定しながら，器用に三枚に下ろされています．把握し切れない工夫を繰り返しながら，現在の方法に行き着いたのではないかと推察します．両手で行っていることも，やり方や道具を工夫することでできるとい … 続きを読む 片手で魚を三枚おろしにする